نقد و بررسی : سوربیتول مرک Merck
مشخصات سوربیتول مرک Merck
سوربیتول به نوعی قند الکلی که دارای ترکیب شیمیایی است شناخته شده که به راحتی و به حرکت آرام آرام متابولیزه می شود که در جهت کاهش گلوکز استفاده شده که به صورت پودری به نام ملین یافت می شود و اکثرا در میوه ها به راحتی یافت می شود و دارای کاربرد بالا چون به عنوان کمکی در جهت جلوگیری از یبوست و تخلیه روده استفاده می شود و در رده ی دارویی کاربرد شایانی دارد و گاهی به عنوان ماده شستشو دهنده هم بهره وری می شود و در صنایع بهداشتی تولید خمیردندان گزینه مناسبی است چون مانع از پوسیدگی سریع دندان می شود
سوربیتول چون دارای حرکت موضعی است در تخلیه روده موجب کشش روده و به جذب آب بافت به مدفوع کمک می کند تا تخلیه تحریک و به موقع عملکرد خود را انجام دهد و برخلاف این مجرای گوارش نمی تواند به راحتی جذب را انجام دهد
در جذب سوربیتول بسیار ضعیف است و در کبد چون تجزیه می شود به فروکتوز و بخشی به گلوکز هم تبدیل می شود و افرادی که مشکل کلیوی دارند نباید استفاده کنند و اگر مصرفی هم دارند سریعا قطع کنند و همچنین نوعی نگه دارنده و شیرین کننده در صنایع غذایی محسوب می شود و رطوبت را در خود نگه می دارد که بستگی به نیمه عمر وی دارد، دارنده ی نیمه عمر تنها 9 ساعت هست و به عنوان جایگزین شکر قابل استفاده است گاهی بر روی صنایع غذایی برچسبی چون بدون شکر مشاهده می شود که جایگزین شکر این ماده است و همچنین کالری و قند کمتری نسبت به سایر شیرین کننده ها دارد و تنها کالری مصرفی ۶/۲ کیلوکالری در هر گرم انرژیست و اگر با کربوهیدارت ها ترکیب شوند مشکلات گوارشی راهم می توانند رفع کنند
برخی افراد دارنده ی بیماری سندروم تحریک پذیر روده هستند که رنج بالایی می کشند اما مصرف دارویی قرص این ماده در بهبود وی کمک می کند و نماد سوربیتول C6H14O۶ است که دارای 60درصد شیرین کنندگی و جایگزین یک سوم شکر است که میزان قند خون را نسبت به شکر تحریک مداوم نمی کند برای افراد دیابتی بهترین انتخاب است زیرا همانند شکر دارای شصت درصد شیرینی و در برابر کالری شکر سی درصد است که در جهت کنترل دیابت مهم است که گیاهی هم است چون ابتدا از گیاه کوهی دریافت و تولیده شده و خاصیت پودری دارد و ماده های به کار رونده در سوربیتول جوری است که هنگام مصرف موجب خنکی دهان می شود زیرا رطوبت مواد غذایی را جذب خود می کند در میوه ها درآلو ،سیب و گلابی رایج است که در مصرف روده جذب بالایی ندارد بلکه کبد جذب بالا دارد که تبدیل به فروکتوز می کند اما مصرف بالای سوربیتول موجب مشکلات گوارشی می شود زیرا دستگاه گوارش جذب پایینی دارد و نمی تواند از سوربیتول بهره ببرد
مشخصات فنی : Merck Sorbitol
| کشور سازنده | آلمان |
|---|
دیدگاهی ثبت نشده.